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효소 반응 속도론 예비보고서 화학工學(공학) 實驗(실험) 서울 상위권 대학

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작성일 23-11-16 22:46

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기질(substrate): 효소와 reaction response하는

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효소 반응 속도론 예비보고서 화학工學(공학) 實驗(실험) 서울 상위권 대학



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효소 반응 속도론 예비보고서 화학工學(공학) 實驗(실험) 서울 상위권 대학
실험과제/화학

설명

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효소 reaction response 속도론

1. 개 요

1) 실험 目標(목표):

효소reaction response의 기본 원리인 효소 reaction response 속도론에 대해 이해하고, 다양한 효소들 중 trypsin 효소를 이용한 단백질 분해reaction response을 통하여 reaction response 속도에 影響을 미치는 변수들의 값을 측정(測定) 하고, UV-Vis spectrophotometer의 사용법과 원리를 알아본다.

2) 실험 원리:

(1) 용어 定義(정의)

효소(enzyme): 촉매(catalyst)는 화학reaction response에 의해 변하지 않으며 energy barrier를 낮추므로 reaction response 속도를 alteration(변화) 시킨다. 이중 biological reaction의 촉매로 사용되며 주로 단백질로 이루어진 것을 효소라 한다. 이는 단백질로 이루어져 reaction response 온도와 pH 요인에 큰 影響을 받는다. Michaelis-Menten equation을 이용하여 효소 촉매 활성과 촉매 효율을 알아보고, 생물체로부터 유용물질 생산을 위한 원리와 생산공정에 관한 기본개념(槪念)에 대해 이해한다.
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