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인도요리의 종류와 특징 조사分析

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작성일 23-10-01 20:33

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인도요리의 종류와 특징 조사分析
인도요리의 종류와 특징 조사分析

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인 도 요 리의 종류와 특징 조사분석
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목차
지형, 기후 별 특징
음식文化의 일반적 특징
인도의 주식
대표적 음식
식사예절
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_SLIDE_4_
기후 - 1년 내내 열대기후
음식 ? 쇠고기 X , 주식 ‘쌀’
칠리, 코코넛 애용
바나나잎 식기 사용
기후 - 1년 내내 한대기후
음식 - 돼지고기 X , 주식 ‘빵’
조미가 약함
요구르트, 기이를 애용
금속제 식기 사용
_SLIDE_5_
음식文化의 일반적 특징

1. 마살라 文化

믹스 향신료
인도요리에서 우리의 간장, 된장처럼 맛을 내는 것.
주로 식물의 열매, 씨앗, 잎, 뿌리 등으로 만들어진 향신료
음식은 한 상 차림으로 개인별 제공
채식주의자가 많음
- 대부분의 힌두교도와 자이나교도들은 채식주의자,
이슬람교와 시크교도들은 비채식주의자.
지역적으로는 북인도에 많이 분포
_SLIDE_6_
음식文化의 일반적 특징
닭고기와 양고기를 이용한 음식의 발달
힌…(省略)

2. 커리

3. 닭이 익고 카레가 갈죽해질 때까지 중불에서 익혀준다.

4. 플레인 요구르트를 넣어 부드럽게 해준다.

6. 식사 중에 담소는 예의가 아니며, 식후 손을 씻고 양치 후에 이야기 하는 것이

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레포트/기타
다.

5. 식 후에 물로 양치한 후 물을 뱉어 버린다.

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