HACCP 김치가공
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HACCP 김치가공
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가공 김치의 HACCP
H A C C P
2. 가공김치의 HACCP 적용 1
3. 가공김치의 HACCP 적용 2
1. Introduction
5. References
4. HACCP로 인한 손익
Contents
4. 국가나 사회로의 요구 및 제안
Introduction
Introduction
기생충 김치 사건
라이프
스타일의
변화
조류독감
안전한 식품에 대한
국민들의 욕구 강화
불량 만두 波動
Introduction
기생충 김치 波動 (2005)
2005.9.25
China산 김치에서 납검출
2005.10.10
김치 안전하다고 식약청 반박.
2005.10.21
China산 김치에서 기생충 검출
2005.10.27∼31
식약청, China산 김치에서 기생충 알 추가 검출.
2005.11.3
국산 김치에서 기생충알 검출
신선 식품 매출 급증
-5%
5%
0%
10%
’04. 11월
- 6.5%
’05. 10월
6.3%
’05. 11월
6.7%
`11월 주요 유통업체 매출동향`
- 2005년 11월 산업자원부
직접 김장 배추 및 무값 폭등
Major Effects
Introduction
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HACCP 김치가공
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