패스트푸드의 제국
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작성일 23-11-22 08:29
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두렵고 떨림으로 처음 했고, 뿌듯함과 희열로 끝을 맺었으면 좋겠다. 오늘날 패스트푸드는 외식 산업의 한 분야에도 불구하고 외식 산업의 전체를 의미하는 것처럼 통용되고 있다는 점에서 패스트푸드의 중요성을 알 수 있따 그러나 실제로 패스트푸드(Fast-food)는 여러 외식산업의 형태중 하나이다.
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패스트푸드의 제국
설명
순서
Ⅰ. 머리말
약 1년 가까이 직접 패스트푸드점에서 일한 경험과 에릭 슐로서의 ‘패스트푸드의 제국’을 중심으로 패스트푸드의 定義(정이)부터 발달과정, 발전사, 발달배경, 긍정적 影響(영향)과 부정적 影響(영향), 대처대책 등을 요점해 보고자 한다.Ⅱ. 패스트푸드의 定義(정이)
패스트푸드(Fast-food)란 미국에서 발생한 편의 식품(Convenience food)이 식품산업 기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활 습성에 맞춰 생겨난 것으로 우리말로는 “즉석식품”이라고 번역되고 있따 패스트푸드(Fast-food)점은 신속한 서비스로 깨끗하고 위생적이며, 영앙가 높은 음식을 소비자에게 빠른 시간내에 제공할 수 있는 외식 산업의 한 분야이다. 표를 보며 다른 외식산업과 비교해 보고, 패스트푸드의 관념에 대해 이해하고자 한다.<표 1-1> 패스트…(skip)
Ⅲ. 패스트푸드의 발전배경
다.
