맥주
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작성일 23-08-19 08:01
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그리스, 로마시대의 맥주에 대한 평가는 와인에 비해 질이 낮은 것이었으나, 중세에 들어서면서 수도원을 중심으로 우수한 품질의 맥주를 만들게 되었다.
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맥주
맥주의 기원은 곧 곡주의 기원이다. 한편 맥주의 품질향상을 꾀하기 위해 원료 등을 규제하는 법령이 제정되었는데 독일에서 516년 빌헬름 4세가 공포한 `맥주순수령`이 유명하다. B.C 3,000년경에는 이집트에서도 나일 강변에서 수확한 대맥을 맥주를 제조했고 그리스나 로마에까지 전파 되어갔다. 당시 지식인 사회였던 승려들은 양조지식에도 뛰어난 여러가지의 향초와 약초를 조합하여 향미제인 루르트를 사용한 구르트비어를 만들었다.레포트/공학기술
순서
,공학기술,레포트
본 자료는 맥주에 대해 조사정리한 보고서입니다.
15세기 이후 비로소 맥주에 호프를 사용하는 것이 일반화되고 도시의 발전과 길드제 도의정착과 더불어 폭넓게 대중화되어 갔으며 품질 또한 향상되어 갔다. 이것은 대맥, 호프, 물의 세 가지원료…(省略)
맥주beer
설명
다.맥주beer , 맥주공학기술레포트 ,
본 資料는 맥주에 대해 조사요점한 보고서입니다. 그들이 만든 맥주는 보리를 건조하여 분쇄하고 그것으로 빵을 구워 낸 후 그 빵을 부수고 물을 가하여 자연발효 시킨 것으로 원시적인 맥주제조 방법이었다.
맥주는 B.C 4,000년경 중동지역(이라크)인 메소포타미아 지방의 수메르 민족에게 최초로 제조되었던 것으로 보인다.
