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위암(위선암)의 요인 및 발생빈도

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작성일 24-07-15 10:55

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④ 신선한 야채가 부족한 식사

(2) 헬리코박터 파이로리(Helicobacter pylori) 감염
: 사람 위점액 속에 서식하고 있는 헬리코박터 파이로리 세균이 있을 경우 위암 발생률이 약 3~6배 정도 증가한다.

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레포트/생활전문

설명

(1) 식이요인

① 질산염 화합물 : 일반적으로 염장식품(고염음식, 소금에 절인식품), 가공육류 등(베이컨,햄 등)에 식품보존, 처리제로 널리 사용되고 있는데 구강내 세균에 의해 아질산염(nitrite)으로 환원되어 위로 들어가면 강력한 발암물질이 된다된다.

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위암(위선암)의 요인 및 발생빈도
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다.
(3) 흡연
(4) 기타 : 직…(To be continued )

위암(위선암)의 요인 및 발생빈도에 대한 글입니다. (위장내에서 음식에 풍부하게 포함된 아민(amine) 이나 아마이드(amide)기와 결합하여 질산나이트로조(N-nitroso)화합물, 특히 나이트로사마이드(nitrosamide)를 생성하는데 이 constituent 이 주요한 발암물질로 작용)

② 고염식품 : 짠 음식의 섭취가 위암발병의 위험 요인임은 잘 알려져 있는데 소금 자체 가 발암물질은 아니고 이것이 위 점막에 손상을 주어 발암물질의 작용을 돕게 되는 보 조발암 물질의 작용을 한다.

③ 불에 태운 음식 : 불에 직접 태운 고기, 생선, 훈제식품은 위암발병의 위험요인이다.

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