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막걸리의 세계화방안(方案)(독일맥주의 세계화성공사례 벤치마킹)

페이지 정보

작성일 23-08-22 05:10

본문

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4. 당즙에 호프를 넣고 100도로 끓인다.

7. 처음 3일은 하루 두 번 잘 저어준다.레포트/경영경제

막걸리의 세계화방안(方案)(독일맥주의 세계화성공사례 벤치마킹)

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막걸리의 세계화방안(方案)(독일맥주의 세계화성공사례 벤치마킹)

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설명
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_SLIDE_1_
독일 맥주의 세계화 성공事例(사례)를 통해 알아본 막걸리의 세계화 방법
_SLIDE_2_
목차
과거
주제선정이유,
독일의 술, 맥주
한국의 술, 막걸리
지역별 맥주탐구
옥토버페스트
한국 전통 막걸리 축제
_SLIDE_3_
현재
맥주와 막걸리의 현 상황
독일맥주의 생산소비수출량,
설문조사 결과 발표
독일과 한국의 주류 교육기관
(독일 맥주교육&한국 막걸리 전통교육)
_SLIDE_4_
future
우리가 직접 만든 막걸리 체험.
막걸리 양조장 방문.
크롬바커 인터뷰.
독일기업 벡스사와
한국기업 하이트 사의 marketing 비교,
국내 기업 국순당의 막걸리 marketing
막걸리잔 디자인
세계화 방법의 최종 結論,
_SLIDE_5_
과거
_SLIDE_6_
독일의 술과 맥주
맥주 (Bier) - 보리와 적당한 수분으로 맥아를
건조시켜 만드는 독일의 전통술.
와인 (Wein) 화이트 와인
슈납스 (Schnaps)
증류한 독주를 포괄적으로 일컫는말
예…(drop)

1. 보리 싹틔우기

2. 싹틔운 맥아를 건조시킨다

3. 맥아를 잘게 부순 후 열을 가한다.

5. 발효와 숙성

6. 25~28도의 온도로 발효시킨다.

8. 일주일 후 완성 ! 잘 걸러 드세요 ^^

다.

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