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외식업 concept(개념), 개요, 특징, 종류, 분류, 발전과정, 現況, 전망, 트랜드, 리조트 concept(개념), 리…

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작성일 23-02-07 17:02

본문

79년 日本(일본)의 롯데리어가 처음 도입되면서 본격으로 사용
외식업 개념, 트랜드, 리조트 개념, 리조트 사업 특성,외식
- 한식의 세계화
순서

- 피자와 치킨 시장

- 한국인에 맞는 입맛으로 꾸준히 인기
- 이탈리아 요리 및 식재료 인기
- 삼겹살 전문점의 지속적인 인기

- 한국식 중국(中國)요리 자장면 intro 100주년
레포트 > 사회과학계열

- 패밀리레스토랑 증가, 패스트푸드 감소
70년대 日本(일본) 잡지 <마스코미>에서 외식산업으로 번역

50년대 미국 Food Service Industry, Dining Out Industry‘
고객의 필요와 욕구를 충족시키기 위해- 일정한 시설과 식음료를 갖추고- 인적 ․ 물적 서비스를 제공하며, - 경영관리에 의해 이윤을 추구하는 행위 복합적인 산업

외식업 concept(개념), 개요, 특징, 종류, 분류, 발전과정, 現況, 전망, 트랜드, 리조트 concept(개념), 리조트 사업 속성
복합적인 산업

고객의 필요와 욕구를 충족시키기 위해- 일정한 시설과 식음료를 갖추고- 인적 ․ 물적 서비스를 제공하며, - 경영관리에 의해 이윤을 추구하는 행위

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- 80년대 초까지 요식업, 식당업, 음식업, 그 후 발전과 확대로 용어 생성

설명

- 대기업의 참여 “한국식 패밀리레스토랑”

- 日本(일본)식 선술집 ‘이자카야’ 인기

다.

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