비타민 E에 대하여
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작성일 23-10-12 21:00
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동물test(실험) 에서는 대사기능에 필수ingredient으로, 번식 필수ingredient등으로 밝혀져 있으나 인체에 마주향하여 는 아직도 연구 중인 부분이 많다. test(실험) 실에서 합성하여 제조할 수 있으며 acetate나 succinate상태로 ester화 시킨다.
Tocopherol은 상온에서 액체이고, 지용성이다. 자외선하에서는 분해된다 상업적으로는 식물 유로부터 추출하여 분리시킨다.
자연에 존재하는 tocopherol은 여러 종류가 있지만, 생리적 활성을 목적으로 분류하면 α-, β-, δ-tocopherol이 중요하다. Vitamin-E는 산성 및 높은 온도에서는 안정성을 유지하지만 철분이나 부패된 지방과 같이 있을 때는 쉽게 산화된다 Tocopherol은 항산화력을 갖는데 가장 강한 항산화력을 갖고 있는 것은 δ-tocopherol이다.
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1. Vitamin-E 개요
Vitamin-E는 tocol, tocotrienol유도체들 전부를 칭하며, 생리활성적으로 표현할 때는 α-tocopherol을 기준한다. 이들은 각각 구조적으로 여러가지 stereoisomer의 모양을 갖는다. 국제단위는 d1-α-tocophery1 acetate 1mg = 1 I.U, d1-α-tocopherol 1mg = 1.1 I.U, d-α-tocophe…(drop)2. 대사기능
3. 생리작용
4. 결핍증상
5. Vitamin-E의 지원
6. 참고 및 주의사항
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다. 합성품은 d1-form이고, 천연물은 d-form이다.
