[자연과학]생화학experiment(실험) - 탄수화물의 정성experiment(실험)
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작성일 23-08-23 03:40
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역으로 시약 반응의 색을 이용하여 모르는 물질이 탄수화물이 있는지 어떤 종류의 당인지 추측할 수 있다
본 實驗(실험)은 당류에 의하여 정성시험을 하는 實驗(실험)이다. 탄수화물의 정성시험에는 Molish 시험, Fehling 시험, Benedict 시험, Barfoed 시험, 펜토오스의 시험-Bial 시험, 케토오스의 시험-Seliwanoff 시험, 갈락토오스의 시험-무수산 생선 시험, 오사존 시험, 다당류에 대한 Iodine 시험 등이 있다는 것을 알 수 있다
2. 實驗(실험) theory(이론) 및 원리
(1) 탄수화물(carbohydrate)
녹말, 셀룰로스, 포도당 등과 같이 일반적으로 탄소수소산소의 세 원소로 이루어져 있는 화합물이다. 생물체의 구성ingredient이거나 에너지원으로 사용되는 등 생물체에 꼭 필요한 화합물이다. 당류(糖類)당질(糖質)이라고도 부른다. Cn(H2O)m의 일반식을 가지는데, 이것이 마치 탄소와 물분자(H2O)로 이루어져 있는 것처럼 보이기 때문에 탄소의 수화물이라는 뜻에서 탄수화물이라는 이름이 붙었다.[자연과학]생화학experiment(실험) - 탄수화물의 정성experiment(실험)![[자연과학]생화학실험%20-%20탄수화물의%20정성실험_hwp_01.gif](http://www.allreport.co.kr/View/%5B%EC%9E%90%EC%97%B0%EA%B3%BC%ED%95%99%5D%EC%83%9D%ED%99%94%ED%95%99%EC%8B%A4%ED%97%98%20-%20%ED%83%84%EC%88%98%ED%99%94%EB%AC%BC%EC%9D%98%20%EC%A0%95%EC%84%B1%EC%8B%A4%ED%97%98_hwp_01.gif)
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탄수화물의 정성實驗(실험)
1. 實驗(실험) 목적
당류의 성질과 property(특성)에 따라 시약 반응의 색이 다르게 나옴을 이해 한다. 그러나 산소 원자수가 일반식보다 하나 적은…(省略)(2) 단당류 (單糖類, monosaccharide) : 탄수화물의 단위체
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