김연선의 어느 바리스타의 향기로운 커피이야기를 읽고
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작성일 23-03-08 19:01
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다. Material, Mix, Machine, Man. 나는 지금도 책을 다 읽었음에도 불구하고 저기 앞에 있는 4M 중 3가지는 찾았는데, 한 가지를 못 찾아서 아직도 계속해서 이 책을 읽어가고 있따
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설명
평소에 요식업에 대한 관심이 많아서인지는 몰라도 도서관에 있는 책이 아닌, 이번에는 사비로 구매를 한 커피에 관련이 된 책을 읽어보게 되었다.
김연선의 어느 바리스타의 향기로운 커피이야기를 읽고
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김연선의 어느 바리스타의 향기로운 커피이야기를 읽고 최선을 다해서 작성한 독서록 입니다.
부디 많은 이용을 부탁드립니다. 부디 많은 이용을 부탁드립니다.
책을 한 장 넘겨보게 되면, 글쓴이에 대한 설명(說明)과 이러한 질문이 하나있따 ‘한 잔의 커피에서 가장 중요한 것은 무엇일까?’ 이러한 질문에 저자는 이러한 답변을 하였다. 막연하게 커피하면 자판기 커피 조금 더 나아가면 카페에서 마시는 커피 이 정도에서 멈출 것이다. ‘4M이다. 그러나 이 책에서의 핵심은 그 커피에 대한 충분한 지식과 만드는 방법, 그러한 커피를 만들기 위해서 사용이 되는 기계, 도구들 사용법과 청소를 하는 방법 등 바리스타라는 직업이 하는 일에 관련되어 나와 있따
김연선의 어느 바리스타의 향기로운 커피이야기를 읽고 최선을 다해서 작성한 독후감입니다.’ 4M이라는 것은 커피를 만나고 공부를 하게 되면서 그녀가 내리게 된 결론이다.
