외국의 음식文化(문화)-독일의 식생활文化(문화)
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작성일 23-10-04 13:33
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설명
외국의 음식文化-독일의 식생활文化
목차
* 독일의 식생활文化
Ⅰ. 자연적, 사회적 environment(환경)
1. 지형
2. 기후, 토양, 식생
Ⅱ. 독일의 음식文化역사(歷史)
1. 절대주의 이전의 음식文化
2. 절대주의시대 호프식 식사
3. 시민(Citizen)혁명 및 산업혁명기
가) 커피식사
나) 단 음식의 선호
다) 호프 식사예절의 대중화
4. 현대
가) 독일인과 맥주
나) 소시지와 햄
다) 가정적인 독일요리
Ⅲ. 음식文化의 일반적 특징
1. 독일인의 대표적 음식은 감자와 소시지
2. 호프식 식사예절
3. 따뜻한 음식을 선호하는 독일인
4. environment(환경) 을 중시하는 습관
5. 맥주소비량이 많다
Ⅳ. 독일의 대표적 음식
1. 겨울철 저장음식인 소시지
2. 감자로 만든 음식
3. 양배추와 크라우트
4. 학세와 아이스바인
5. 독일빵
6. 백포도주
* reference
* 독일의 식생활文化
1) 자연적, 사회적 environment(환경)
북쪽으로는 북해 ? 발트해에 면하고, 덴마크와 접하며, 동쪽으로는 폴란드 ? 체코슬로바키아, 남쪽으로는 오스트리아?스위스, 서쪽으로는 프랑스 ? 룩셈부르크 ? 벨기에 ? 네덜란드와 접한다. 주요지형적 특색은 북부독일의 평원이나 저지대, 중부독일의 고지대, 그…(省略)
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