[식품分析학 및 實驗] GC(gas chromatograph)를 이용한 지방산 分析 實驗
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작성일 23-05-14 00:43
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지방산, 식품분석, 분석실험, GC, 기체크로마토그래피, 지방산분석, 땅콩, 호두, fatty acid
여과지(No. 2), 피펫, 농축수기, 스포이드, 분액여두(300mL), vortex, 내열성 test tube, heating block, 가스크로마토그래프가 있다아 본 experiment(실험)에서 사용한 시약으로는 증류수, 메탄올, 클로로포름, 0.5 N methanolic-NaOH, 헥산, trimethylsilyl-diazomethane solution이며 시료로는 땅콩, 호두가 있다아
설명
g×1/100000=0.00002 g=0.02 mg이다. 시료 2
순서
다.
다. 1 ㎍중에 들어있는 시료의 양은 100 mL×1000 mL/1 mL=100000 mL 중 1 ㎍이므로 2
g을 100mL로 만들었고, 그 중 반응물 1 ㎍을 가스크로마토그래프로 analysis(분석) 하는데 사용하였
Table 2. 땅콩과 호두에 함유되어 있는 지방산들의 함량
본 실험에서는 gas chromatograph를 사용하여 땅콩과 호두의 지방산을 분석하였다................
[식품分析학 및 實驗] GC(gas chromatograph)를 이용한 지방산 分析 實驗
Table 1. linoleic acid(C18:2)의 standard curve
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본 experiment(실험)에서 사용한 experiment(실험)도구로는 메스실린더 2개(200mL), 삼각플라스크 3개(400mL), 깔대기 2개,
experiment(실험)도구 및 시약
본 experiment(실험)에서 gas chromatograph를 사용하여 땅콩과 호두의 지방산을 analysis(분석) 하였다.
결 과
본 實驗에서는 gas chromatograph를 사용하여 땅콩과 호두의 지방산을 分析하였다.
