김치의 歷史(역사)와 기능및 우수성
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작성일 24-06-27 07:03
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`삼국유사(三國遺事)`에서 김치·젓갈무리인‘저해`가 기록되어 있으며 또`고려사(高麗史)`,`고려사절요(高麗史節要)`에서도 ‘저`를 찾아볼 수 있따 이후‘지(漬)`, `염지(鹽漬)`, `지염(漬鹽)`, `침채(沈菜)`, `침저(沈菹)`, `침지(沈漬)`, `엄채(掩菜)`, `함채(鹹菜)` 등이 김치무리로 표기되었다. 이 한자어는 한자의 본고장인 china(중국) 에는 없는 것으로 보아 우리나라에서 만든 글자인 듯 하다. 김치의역사와기능및우수성 , 김치의 역사와 기능및 우수성인문사회레포트 ,
다. 이 단어는`훈몽자회(訓蒙字會)`에서라고 하였는데 이 가 에서, `짐치`, 다시 `김치`의 여러 단계로 어음change(변화)가 일어나 김치가 된 것이라고 생각된다 그러나 보다 더 오랜 고유어로 `디히`가 있따 `두시언해(杜詩諺解)`권3에 원문의 …(省略)
2. 歷史흐름 속 김치의 형태
(1) 삼국시대의 김치
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김치란 말은 `침채`라는 한자어에서 비롯되었다.
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