프랑스 음식문화의 특징
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작성일 23-06-03 03:55
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3. 프랑스 와인의 분류체계
1) AOC (Appelation d`Origine Controle)
2) VDQS(Vin Delimite de Qualite Superieure)
3) Vin de Pays (벵드뻬이 : 지방 와인)
4) Vin de Table (벵드따블 : 테이블 와인)
설명
프랑스 음식문화의 특징
레포트/생활전문
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다. 일반적으로 사람들은 프랑스 요리라 하면 뭔가 고급스럽고 특별한 것이라는 고정 관념을 갖고 있는데, 그것은 귀족의 몰락과 함께 일자리를 잃은 고용 요리사들이 궁정 요리를 판매할 목적으로 만들어 시내에 레스토랑을 연 history(역사) 적 由來로 인한 것이다. 일반적으로 백포도주는 생선 요리에, 적포도주는 고기 요리에, 중간색인 분홍색 포도주는 양쪽 요리에 다 적합하다고 알려져 있다아 마시는 목적 외에 요리의 맛을 돋우고 부드럽게 하기 위…(투비컨티뉴드 )
2. 프랑스 와인의 생산지
(1) 보르도(Bordeaux), (2) 브르고뉴 (Bourgogne), (3) 발레 뒤 론 (Vallee du Rhone), (4) 발레 뒤 르와르 (Vallee du Loire), (5) 샹빠뉴 (Champagne), (6) 알사스 (Alsace), (7) 랑그독 루시이용 (Languedoc Roussillon), (8) 프로방스(Provence), (9) 쥐라와 사보아 (Jura & Savoie) 등이 대표적인 프랑스 와인의 생산지이다. 이런 이유로 세계의 식도락가들은 프랑스로 몰려들었고 프랑스를 세계 음식 文化(문화)의 중심지로 자리잡게 되었다.
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프랑스 음식문화의 특징
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